3ª Festa da Flor do Lúpulo
A Associação Comercial, Industrial e Agrícola de Nova Friburgo (ACIANF) realizará a 3ª edição da Festa da Flor do Lúpulo, nos dias 30 e 31 de julho, com programações no Nova Friburgo Country Clube, Circuito Amparo e Praça do Lúpulo. O evento é integrado a etapa do Circuito Cervejeiro de Corrida, que também acontece neste sábado, 30.
A festa enaltece a cerveja, que acompanha a história de Nova Friburgo desde sua colonização e ganhou força na cidade nos últimos anos, após o surgimento de produtores e cervejarias artesanais.
O lúpulo é um ingrediente essencial na produção da cerveja. É tradicionalmente usado junto ao malte, à água e à levedura. No calor do cozimento da mistura, ele libera suas resinas de sabor amargo, dando à cerveja sabor característico, além de ser um conservante natural.
PROGRAMAÇÃO:
SÁBADO | 30 DE JANEIRO | NOVA FRIBURGO COUNTRY CLUBE
8h – Credenciamento
8h30 – Abertura Oficial
9h – Palestra “Desafios para a produção de lúpulo – o papel da Rede”, com Alexandre Jacintho Teixeira – Engenheiro Agrônomo – EMATER-RIO/ACIANF
9h30 – Doenças do lúpulo: Aspectos práticos, com Frederico Ferreira Pinto
10h – “Utilizando o Lúpulo na Produção das Cervejas”, com Duan Ceola – Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM)
10h30 – “Cultivares de Lúpulo: quais devem ser utilizadas e Perspectivas Futuras”, com Gabriel Braga Violento – Engenheiro Agrônomo – ACIANF/Embrapa Agrobiologia/UFRRJ
11h – “Legalização de Cervejarias”, com Paulo Mangia – Sebrae
DOMINGO | 31 DE JULHO
10h – Inauguração da Praça do Lúpulo, na Avenida Euterpe Friburguense – Centro
11h – Visita ao Viveiro Paulo Cordeiro
(Especialmente nesse dia os restaurantes que fazem parte do Circuito de Amparo estarão oferecendo em seus cardápios pratos que utilizam o lúpulo na sua preparação! )
Inscrições por meio do site: https://links.acianf.com.br/