Produção familiar de geleias e conservas. Geleias com alta concentração de frutas e conservas em azeite, produzidas com um alto padrão de qualidade. Ganhadora do prêmio Maravilhas do Rio de 2014 na categoria “Conservas” e na categoria” Produtos da Terra”. Cursos de produção de conservas, geleias, compotas, desidratados e vivencias em permacultura. Descubra essa maravilha!

Missão

Ter uma relação integra com a sociedade, produzindo e comercializando um alimento de alta qualidade, diferenciado, ético e ambientalmente responsável.

Valores
• Produção de conservas naturais sem a aditivos químicos
• Aproveitamento integral dos alimentos
• Valorização da mão de obra local
• Respeito ao meio ambiente, ao consumidor e ao trabalhador
• Consistência na qualidade
• Estímulo do consumo responsável

Responsabilidade social
Utilizar parte da matéria prima produzida no Sitio Abaetetuba e/ ou por pequenos produtores, com o mínimo de atravessadores; fazer coleta seletiva do lixo; valorizar a mão de obra local; fazer um alimento de qualidade sem utilização de produtos químicos.

Filosofia
• Cuidado com o planeta Terra
• Cuidado com as pessoas e todas as espécies
• Distribuição dos excedentes
• Consumo responsável

ALGUNS PRODUTOS

Berinjela chutney,berinjela caponata, tomate seco ao alho, pasta de tomate seco, geleia de morango, geleia de amora, geleia de laranja, geleia de abacaxi com pimenta, geleia de laranja com pimenta e morango com pimenta

CURSOS – VEJA AQUI

Professora: Marta de Abranches

Experiência profissional:
Licenciada e Bacharel em Biologia (2002), é microempreendedora individual comodatária do Sítio Abaetetuba, e sócia fundadora da Agroindústria Mistura Fina (2009), em Lumiar/ Nova Friburgo

Tem certificação em Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, Análise e Pontos Críticos de Controle e Fabricação de Doces e Geleias. Pós-graduada em Segurança Alimentar pelo SENAC, e professora/ tutora da UERJ/ CEDERJ – Centro de Educação a Distância do Rio de Janeiro, desde 2005.

Na agroindústria, trabalha na gestão e treinamento de funcionários, no controle do estoque da qualidade dos produtos, na criação, desenvolvimento e manufatura de novos produtos. Organiza, coordena e ministra cursos em cursos em produção de conservas e geleias e frutas desidratadas, aproveitamento integral de alimentos e sistemas produtivos sustentáveis. Experiência em desenvolvimento e gestão de projetos.

Participa, com os produtos da agroindústria, em vários eventos como Feiras da Agricultura Familiar, Salão do Turismo do Rio de Janeiro e de São Paulo, Feiras de Empreendedores e Feiras Gastronômicas.

Foi contemplada pelo Fundo de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio com o projeto “Produção familiar associada ao turismo – do campo à mesa”.

 

 

ONDE ENCONTRAR

CONTATO

Telefone

  • (21) 99688-8909

Endereço

Estrada Vereadoer Eugenio Guilherme Spitz, km 21 sem número, Alto do Poço Feio/ Lumiar – Nova Friburgo

SIGA A MISTURA FINA >

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