Entre os dias 25 e 27 de outubro, Nova Friburgo apresenta o Festival Massa na Serra, uma celebração ao Dia Mundial da Massa (25/10). Idealizado pelo Polo Gastronômico e Cervejeiro de Nova Friburgo, o evento reúne restaurantes e cervejarias renomadas da Região Serrana, oferecendo pratos exclusivos que homenageiam a versatilidade e o sabor incomparável das massas.
Com sua história milenar, o macarrão é um dos alimentos mais consumidos no mundo e ganhou o reconhecimento de uma data especial. Celebrada em 25 de outubro, o Dia Mundial da Massa foi criado para destacar a importância da massa na alimentação mundial. Rica em carboidratos que fornecem energia e com inúmeras variações, a massa é símbolo de união, compartilhamento e aconchego, sendo o prato perfeito para reunir amigos e familiares à mesa.
No Festival Massa na Serra, os visitantes poderão saborear desde receitas tradicionais até criações únicas e exclusivas, sempre valorizando a essência artesanal das massas.
Foto: Divulgação
Confira os estabelecimentos participantes e seus respectivos pratos.
Astral Gastronomia & Arte – Raviole de abóbora com manteiga de sálvia, nozes, gorgonzola e rúcula do restaurante, que combina a suavidade da abóbora com o toque marcante do queijo.
Bräun & Bräun – Filé Floresta Negra, uma suculenta combinação de filé mignon com molho de cerveja escura e mostarda, servido com spaghetti na manteiga de ervas e para acompanhar a cerveja Bräun Bräun Bier.
Cultivato – o público pode optar entre a leveza de uma massa ao pesto com escalopinho de mignon ou uma salada fresca, trazendo um toque mediterrâneo ao festival.
Deck Restô – Fettuccine artesanal ao molho Alfredo e cogumelos, uma escolha clássica e reconfortante.
Drink Deli – Fusili ao molho pesto, camarão e kani, perfeito para quem prefere massas frias.
Empório Brew – inova com uma combinação robusta ao servir sua Lasanha de costela, acompanhada da cerveja Summer Capitão Bock.
Casa Cônego – Carbonara com Pancetta Porco Alado, gema de ovo da Granja Barcelos e queijo montanhês da Queijaria.Q, que oferece uma verdadeira imersão nos sabores serranos com espaguete artesanal da casa e insumos de produtores da região.
Oficina Gourmet – Pizza Salmone, feita com massa artesanal exclusiva da cidade e coberta com salmão defumado, pesto de manjericão, tomate confit e nozes.
Pousada Altos de Lumiar – Nhoque Primavera é uma celebração à estação, feito com baroa, batata-doce e aipim, refletindo o frescor e as cores da primavera.
Prediletta – Tagliatelle ao molho de cogumelos frescos.
Trilhas do Araçari – Linguine al Limone, massa grano duro, ao molho de limão siciliano, com cogumelos Paris grelhados e finalizado com raspas de limão e castanha do Pará.
O Festival Massa na Serra é uma oportunidade imperdível para explorar a diversidade da culinária local, conhecer novos sabores e se encantar com pratos que valorizam a essência das massas. Acompanhe o Polo Gastronômico de Nova Friburgo pelas redes sociais no @pologastronomiconf.
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